5 טיפים לקבלת עוגיות מקרון מושלמות:
5 טיפים לקבלת עוגיות מקרון מושלמות:
- את קמח השקדים חייבים לעביר דרך מסננת – אל תוותרו על השלב הזה.
- כדי לקבל את התוצאה הטובה ביותר אנו ממליצים להקציף חלבונים בטמפרטורות חדר.
- לא למהר! אחרי הקצפת החלבונים, הוסיפו את קמח השקדים המנופה בתנועות קיפול עדינות.
- חובה לזלף את העוגיות, צנתר עם פיה עגולה הוא המקובל ביותר.
- אפייה היא מדע מדויק, ובכל הנוגע למקרונים חייבים לדייק בכמויות. אל תוותרו על השימוש במשקל.
