6 טיפים לעבודה עם מרדד הפסטה של KitchenAid:

6 טיפים לעבודה עם מרדד הפסטה של KitchenAid:

1. יש לחלק את כמות הבצק לחתיכות קטנות
2. לגלגל כל חתיכה בקמח פסטה המונע הידבקות של הבצק למכשיר
3. לכוון את הגלגלת למספר הכי נמוך ובו להעביר את הבצק מספר פעמים, כאשר כל פעם שמעבירים מקפלים, מקמחים עד שיוצרים יריעה לרוחב המכשיר
4. ברגע שיש לנו דף בצק מלבני, עולים עם המספרים של הגלגלת כל פעם מספר קדימה ומעבירים פעם אחת
5. רוצים להכין ספגטני או פטוציני? הגיעו לשלב הרידוד עד מספר 6
6. רוצים להכין רביולי וטורטליני? יש לרדד עד מספר 7 כדי שהבצק יהיה דק ונרגיש את טעמי המילוי