כבד קצוץ – נינג’ה

 

הצגת פוסט זה באינסטגרם

 

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Ninja Israel נינג’ה ישראל‎‏ (@‏‎ninja.israel‎‏)‎‏

כבד קצוץ עם טריק של יין תירוש. כן, אנחנו יודעים שזה נשמע מוזר, אבל סמכו עלינו שהמתיקות העדינה של התירוש מאזנת את הכבדים ומשדרגת את המנה בטירוף!

מנות: 8

מצרכים

1 ק”ג כבדי עוף

4 בצלים גדולים קצוצים

4 ביצים קשות M

2 כפות אבקת מרק עוף

1 כף כמון טחון

4 כפות סילאן

2 כפות מלח דק

2 כפות תירוש

2 כפות שמן קנולה

אופן הכנה

1. צולים את הכבדים על אש גלויה כ-30 שניות מכל צד. (אפשרי עם רשת על הכיריים או על המנגל). מוציאים ומניחים בקערה.
2. קוצצים את הבצל ושמים במחבת רחבה שתי כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
3. מגבירים את האש, מוסיפים את הכבדים והתבלינים, מערבבים ומבשלים בערך 10 דקות עד שהכבדים משנים צבע לחום בהיר ומתקשים מעט.
4. שמים את הביצים הקשות במעבד המזון של נינג׳ה יחד עם תערובת הכבדים, מוסיפים כף יין תירוש וטוחנים למרקם שאוהבים.